皆さま、こんにちは。 いよいよ連休に入りますね。 うすい山荘は、5月6日まで営業いたします。 通常は月曜日を定休日としておりますが、 **4月27日と5月4日は、定休日返上して、営業致します。** 混雑が予想されますので、**「お早めのご予約をお願い申し上げます。」** 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 **【お問い合わせ・ご予約】** ☎ **083-984-2426**

皆さま、こんにちは。 いよいよ連休に入りますね。 ​うすい山荘は、4月26日から 5月6日まで休まず営業いたします。 混雑が予想されますので、 「お早めのご予約をお願い申し上げます。」 ​皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 ​【お問い合わせ・ご予約】 ☎ 083-984-2426

連休が近づいてまいりました。 喧騒を離れ、当店でゆっくりと車えびを堪能しませんか。 混雑も予想されますので、 「おすすめは、事前のご予約です。」 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 「お問い合わせ・ご予約：083-984-2426」

5月10日（日）まで、休まず営業いたします。 車えびの深い味わいとともに、心休まるひとときをお過ごしください。 **【お問い合わせ・ご予約】** **電話：083-984-2426** **うすい山荘** （山口市秋穂）

いつも**うすい山荘**をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 通常、月曜日は定休日をいただいておりますが、来る**4月27日（月）は休まず営業いたします。 ** 休前のひとときを、ぜひ当店でゆったりとお過ごしください。 ### **【営業のご案内】** 日程：** 2026年4月27日（月） 場所：** 山口市 秋穂「うすい山荘」 皆様のご来店を、家族一同心よりお待ち申し上げております。 **うすい山荘 第59代当主**

「至高の車えび活き造り」 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 当館で54年長年、多くのお客様に愛され続けている看板料理、それが**「車えびの活き造り」**です。 ### ■ 店主・博隆が、ただひとりで。 当館の活き造りは、他ならぬ店主である私、博隆が、お客様お一人おひとりのために、ただひとりでお造りいたします。 鮮度を一切逃さぬよう、瞬時に捌き、美しく盛り付ける。 この一皿には、代々受け継いできた職人としての誇りと、お客様への感謝の念をすべて込めております。店主にしかできない、自慢のお造りです。 ### ■ 視覚と味覚で愉しむ、究極の一皿 特注の有田焼の器に並ぶ、透明に透き通った車えびのお刺身。 その美しさをまずは目で楽しみ、次に、車えび活きているからこその力強い歯ごたえと、口いっぱいに広がる濃厚な甘みを存分にご堪能ください。 博隆が責任を持って、最高の状態でお出しすることをお約束いたします。 > **【ご予約のお願い】** > 全室完全個室にて、ゆったりとお過ごしいただけます。 > 私が責任を持って一皿ずつ仕上げるため、お席には限りがございます。

## 定休日のお知らせ：4月・5月の営業スケジュール 日ごとに暖かくなり、春の訪れを感じる季節となりました。 いつも**うすい山荘**をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 4月および5月の定休日について、以下の通りお知らせいたします。 ### ■4月の定休日 4月は、**毎週月曜日**をお休みとさせていただきます。 * 4月13日（月） * 4月20日（月） * 4月27日（月） ### ■5月の定休日 5月は、連休期間の営業に伴い、定休日が変則的となります。 **5月4日（月・祝）は休まず営業いたします。** * 5月11日（月） * 5月18日（月） * 5月25日（月） ゴールデンウィーク期間中も、皆様のご来店を心よりお待ちしております。 初夏の風を感じる山口へ、ぜひ足をお運びください。 **うすい山荘** 店主敬白

自慢の「おどり」 車えびの本当の美味しさを、ぜひその目と舌でご堪能ください。 通常価格より200円引きにてご奉仕いたします。 車えび料理専門 うすい山荘 ご予約：083-984-2426（完全個室）

ご予定がお決まりのお客様は、ぜひお早めにお電話にて空き状況をご確認ください。 ​■ ご予約・お問い合わせ ​うすい山荘 電話番号：083-984-2426 皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。 ​うすい山荘 当主 臼井博隆

皆さま、こんにちは。 うすい山荘でございます。 ​いよいよ明日から4月9日を迎えます。 「連休前だからまだ大丈夫だろう」とお考えの方も多いかと存じますが、明日以降、すでにご予約が重なっている日がございます。 ​ご予定がお決まりのお客様は、ぜひお早めにお電話にて空き状況をご確認ください。 ​■ ご予約・お問い合わせ ​うすい山荘 電話番号：083-984-2426 皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。 ​うすい山荘 当主 臼井博隆

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 4月の定休日についてお知らせいたします。 【4月の定休日】 * 4月 6日（月） * 4月13日（月） * 4月20日（月） * 4月27日（月） 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 2026年3月30日 うすい山荘　臼井家、五十九代目当主 臼井 博隆

山口市秋穂、うすい山荘です。 ​店主の格言 「絶対に後ろを振り向くな。なにがあっても。」 ｢毎日、ありがとう、感謝の言葉。｣ ​一尾一尾、魂を込めて。 明日も朝一番からお待ちしております。 ​第五十九代、臼井家当主　臼井博隆

ご好評をいただいております「車えび活き造り（おどり）」の200円引きサービスですが、この度、継続することにいたしました。 【サービス内容】 * 特典：通常価格より、２００円引き * 期間：（継続いたします） 皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。 【ご予約・お問い合わせ】 電話：083-984-2426

いつもありがとうございます、うすい山荘です。 現在ご好評いただいている「活き車えびのお造り（おどり）」200円引きサービス、 期間を設けずそのまま継続することにいたしました。 【ご予約のお願い】 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 ご予約専用：083-984-2426

皆さま、いつもありがとうございます。 うすい山荘で今、もっとも熱いご支持をいただいているのが、あの弾ける生命力を味わう**「活き車えびのお造り（おどり）」**です。 本来は3月22日（日）までの期間限定を予定しておりましたが、 「もう一度食べたい！」 「まだ食べていないから、ぜひ食べたい！」 という皆さまからの熱いお声が、私たちの元へ次々と届きました。 その想いにお応えし、この度、200円引きのまま「期間を設けず継続」することを決断いたしました！ うすい山荘が自信を持ってお届けする、あの格別の甘みと感動を、これからも変わらず皆さまに楽しんでいただければ幸いです。 【ご予約のお願い】 連日、大変多くのお問い合わせをいただいております。 当日は満席でお席をご用意できない場合もございますので、 大切なお時間を確実にお過ごしいただくためにも、できれば事前にお電話にてご予約をいただけますでしょうか。 皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。 ご予約専用：083-984-2426

【緊急告知】明日22日まで。至高の「活き車えび」を。おどり200円引き、 ​うすい山荘が誇る「活き車えびお造り（おどり）」は、明日22日が最終日となります。 現在、多くのお問い合わせをいただいており、時間帯によっては満席となる場合がございます。 確実にお席をご用意するため、ご来店前にお電話にてご予約をお願い申し上げます。皆さまのご予約をお待ちしております。 ​ご予約専用：083-984-2426

🦐 おどり（車えび活き造り）特別価格 生け簀から揚げたばかりの新鮮な車えびを、ぜひこの機会にご賞味ください。 * 開催日： 3月21日、22日、限り * 特典： 通常価格より、 　　　　２００円引き 皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。 【ご予約・お問い合わせ】 電話：083-984-2426

明日からの連休限定で、人気のセットをさらにお得にご提供いたします。 🦐 特別セットのご案内 「彩りコース＋おどり」セット 期間中に限り、通常価格より200円引きにてご奉仕いたします。 🦐お願い 連休中は大変混み合います。 数に限りがございますので、お早めのご予約をお待ちしております。 【ご予約・お問い合わせ】 Tel：083-984-2426

：【春の息吹と車えび】車えびあります。 20日からの連休、皆様をお待ちしております。 ​皆様、いかがお過ごしでしょうか。 ​さて、いよいよ今月20日（金・祝）から三連休が始まります。 春の訪れを感じるこの良き日に、当主が厳選した自慢の**「車えび」**をご用意いたしました。 刺身で感じる弾力、そして火を通すことで溢れ出す芳醇な香りを、ぜひ五感でお楽しみください。 ​■ 三連休のご案内 ​期間： 3月20日（金・祝）〜3月22日（日） ​お席のご予約： 連休中は混雑が予想されます。お早めにお電話にてお問い合わせいただけますと幸いです。 Tel :083ー984ー2426 皆様のご来館を、心よりお待ち申し上げております。

おすすめは、ミニフルコース。 ​「ミニ」と、言っても、小さくありません。 器の中に広がる宇宙は、広く、深い。 ​うすい山荘車えびづくし。 ​一、車えび甘煮（あまに） 　　じっくりと、滋味深く。五十九代の技が染み入る。 ​一、車えびおどり 　　命の躍動。その身の締まり、甘み、至福。 ​一、車えび塩焼き 　香ばしさが鼻を抜け、素材の底力が目覚める。 ​一、車えびフライ 　　さくりと。そして溢れる、圧倒的な弾力。 ​なんと、これらすべてが「車えび」です。 まさに、車えびづくし。 この「ミニ」に込められた巨大な「本物」を、 どうか、あなたの五感で。