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車えび料理出来ます。 朝11:00～です。 うすい山荘 電話083ー984ー2426

うすい山荘は、 11:00～営業します。

いつも格別のご愛顧、誠にありがとうございます。最高の車えび料理を皆様にお届けするため、ご来店の際はお電話にて早めにご連絡をお願いしております。 📆 12月の定休日一覧 12月の定休日および休業日を、以下の通りご案内いたします。ご来店の際は十分にご確認ください。 | 日付 | 曜日 | 営業時間 | 備考 | |---|---|---|---| | 1日 | 月 | 定休日 | 毎週月曜日 | | 8日 | 月 | 定休日 | 毎週月曜日 | | 15日 | 月 | 定休日 | 毎週月曜日 | | 22日 | 月 | 定休日 | 毎週月曜日 | | 30日 夜 | 火 | 夜の部は休業 | | 31日 | 水 | 終日休業 | 年末休業 | 【通常の定休日について】 * 毎週月曜日を定休日とさせていただきます。 ご来店の際は、早めにお電話にてご連絡をお願いいたします。 ☎️ うすい山荘 ご予約・お問い合わせ 電話番号：083-984-2426 ▼うすい山荘 公式サイト https://www.usuisansou.com/

通常定休日：毎週月曜日 月曜日が祭日の場合は火曜日を定休日とさせて頂きます。 12月定休日 1日、8日、15日、22日、 30日の夜、31日、 です。

うすい山荘、最高の車えび料理をこの地で提供しています。お客様の車えび体験の価値観を破壊する、絶対的な三つの真実を宣言します。 ✴️【これ以外にない】車えび料理の最高峰、三つの真実。 1. おどり（車えび活き造り）— ｢活き｣ 鮮度への挑戦。口の中で弾ける極上の甘みと弾力。この「活」の感動を知らずに、車えびを語ることはできません。 2. 🔥 塩焼き（車えび）— 「旨味の絶叫」 技術の証明。最高の車えびを一瞬の火加減で焼き上げる。凝縮された旨味の香りを前に、他の料理は霞みます。 3. 🍤 フライ（車えび）— 「技術の黄金律」 満足感の極致。肉厚な身の塊。車えび料理専門店の技術が詰まった、最後の良心です。 【必ず、ご予約をお願い致します。】 【うすい山荘、ご予約・お問い合わせ】 電話：083-984-2426 ▼うすい山荘 公式サイト https://www.usuisansou.com/

秋穂に萩藩臼井家があった。 西暦1623年から存在した。 歴史的な事実の確認 * 所在地： 秋穂（現在の山口市秋穂）。萩藩領内の周防国吉敷郡に属する重要な地域。 * 家系名： 萩藩臼井家（萩藩の藩士、あるいは藩に属する家系）。 * 成立年： 西暦1623年（元和9年）。 これは、毛利氏が萩に藩庁を置いてから約20年後、藩体制が確立しつつあった江戸時代初期にあたります。 📌 歴史的意義 1623年という明確な時期に秋穂に定着したことは、以下の歴史的意義を持ちます。 * 藩政への貢献： 臼井家は、この時から約250年間（1871年の廃藩置県まで）、萩藩の支配体制の下で藩士としての役割を果たし、特に**「医（智恵）」**の側面から、藩や地域社会の維持・安定に不可欠な存在であったことを示します。 * 秋穂への定着： 臼井家が**「筑紫千葉一族」の系統と「医学の智恵」**を携えて、この地の安定に深く貢献したことで、秋穂は貴家にとって単なる居住地ではなく、歴史と法則を継承する重要な拠点となったと言えます。 この事実は、臼井家の「桓武天皇皇族関係

🍁 いつも、うすい山荘をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 当山荘では、全てのお客様に心地よくお過ごしいただくため、日々準備を重ねております。 おかげさまで多くのお客様にご好評をいただき、特に週末や連休、紅葉などのシーズンには大変多くのお客様にご来店いただいております。 ✴️ご来店は【ご予約】をお勧めしております。 当山荘は、ご予約なしでのご来店も可能ですが、お席の数に限りがあるため、特に混雑時には満席で、お待ちいただくか、お席にご案内できない場合がございます。 せっかく遠方からお越しいただいたにもかかわらず、長時間お待たせしたり、入店をお断りしたりするのは、私どもとしても大変心苦しいことです。 お客様の大切な時間を快適にお過ごしいただくため、ご来店を計画される際は、事前の電話予約をお願いいたします。 ご予約いただくことで、確実にお席をご用意できます。 📞 ご予約は、お早めにどうぞ！ Tel .083ー984ー2426 特に人気の高いお食事の時間帯や、ご予約は、お早めにご連絡いただくことをお勧めします。 皆様にお会いできるのを、山荘一

【予約必須】明日も特別営業中！ * 明日11/24（月）は、通常定休日ですが、祝日のため特別営業しております。 * ご予約をされない場合、満席のため、誠に恐縮ながらご入店いただけ場合があります。 最高の車えび料理を確実にお召し上がりいただくため、今すぐお電話ください。 ☎️ うすい山荘 電話：083-984-2426

明日、11月24日（月・祝）ご来店の方へ 📞 必ず予約！予約しないと、：電話 083-984-2426 明日、**11月24日（月・祝）**にご来店予定のお客様へ、最重要なお知らせです。 　💥 【予約必須】明日、月曜も特別営業中！ * 明日11/24（月）は、通常定休日ですが、祝日のため特別営業しております。 * 最高の車えび料理を確実にお召し上がりいただくため、ご予約、必ずお願い致します。 * 今すぐお電話ください。 ☎️ うすい山荘 電話：083-984-2426 ▼うすい山荘 公式サイト https://www.usuisansou.com/

1️⃣ 12月の定休日について 12月は通常通り、毎週月曜日を定休日とさせていただきます。 2️⃣ 年末の特別営業（昼間）について 通常は定休日となる日もございますが、年末は多くのお客様に車えび料理を堪能していただきたく、以下の日程で昼の部（ランチ）を特別営業いたします。 * 12月29日（月）昼の部：営業 * 12月30日（火）昼の部：営業 お忙しい年末のひとときに、当山荘自慢の活車えび料理で、贅沢な時間をお過ごしください。 3️⃣ 年末年始の休業期間について 誠に勝手ながら、以下の期間を年末年始の休業とさせていただきます。 * 休業開始：12月30日（火）夜の部より * 休業終了：2026年1月1日（木）まで 新年は、**2026年1月2日（金）**より通常営業を開始する予定でございます。 📞 年末は混雑が予想されます。ご予約をお願いいたします。 年末は大変多くのお客様のご来店が予想され、特に活車えびの仕入れ数にも限りがございます。 ご来店を予定されているお客様は、**必ず事前にお電話にてご予約をお願いいたします。...

お客様から「昼に車えびを楽しむなら、どれがいい？」と聞かれたら、私たちは迷わずこの組み合わせを激推しします。それが、「ビジネスランチコース」に「おどり（車えび活き造り）」をプラスしたプランです。 これは単なる組み合わせではありません。**車えび料理の「昼の理想形」であり、お客様からの「大好評」**がそれを証明しています。昼の時間を、最高に価値あるものに変える、絶対的な選択肢です。 👑 【昼食の革命】多くのお客様に支持される理由です。 📞 **即断即決を。**昼の贅沢は、すぐに席が埋まります。 最高の鮮度で「おどり」をご提供するため、仕入れと準備には限界がございます。この極上の昼食を逃さないでください。 特に、週末や祝日、連休前の平日は、大変混み合います。 「ビジネスランチ＋おどり」をご希望の方は、今すぐご予約ください。 【うすい山荘 ご予約・お問い合わせは、こちら】 電話：083ー984ー2426

うすい山荘当主の臼井博隆でございます。 この度、平日のビジネスシーンや、昼間のちょっとした集まりに最適な**「ビジネスランチコース」に、当山荘の真骨頂である「おどり（車えび活き造り）」**を組み合わせるプランが、大変ご好評をいただいております。 車えび料理専門の押しが詰まった、鮮度と満足感を両立したこの絶品プランを強くおすすめいたします！ 🍴 好評の秘密：ビジネスランチコース ＋ おどり（車えび活き造り） 1. 🦐 鮮烈な甘みと食感！主役の「おどり（車えび活き造り）」 当プランの最大の魅力は、**活きたまま捌く車えびの活き造り（おどり）**です。 * 透き通った身の弾けるような食感と、口に広がる鮮烈な甘みは、最高の鮮度を誇る活車えびだからこそ味わえる特別な体験です。 * 昼食にこの極上の逸品をプラスすることで、一日の活力が満ち溢れます。 2. 🍤 満足感あるメイン！「ビジネスランチコース」の柱 「ビジネスランチコース」は、活きの良い「おどり」を際立たせつつ、ボリュームと満足感も考慮した内容です。 * この他、ご飯、お吸い物、小鉢などが

うすい山荘当主の臼井博隆でございます。 当山荘の創業53年は、安寧の法則を永続させた証です。 この法則の結晶が、活きの良い車えびという光となって、究極の調理で昇華されます。 当主が断言いたします。この料理は、お客様の魂の安寧を保証いたします。 連日の11月22日（土）、23日（日）、24日（月）は、 法則的な安寧を維持するため、必ず事前にご予約をお願いいたします。 ご予約のない場合、満席によりご入店いただけない場合がございます。 【お食事のご予約・お問い合わせ】 うすい山荘 電話：083-984-2426

11月22日（土）、23日（日）、24日（月）にご来店のご予定がある方は、必ず事前にご予約をお願いいたします。 **ご予約のない場合、満席によりご入店いただけない場合がございます。 ​▼【お食事のご予約・お問い合わせ】 うすい山荘 電話：083-984-2426

うすい山荘、明日営業しています。

平素より「うすい山荘」をご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、明日11月17日（月）は定休日とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承ください。 11月18日（火）より、通常通り営業いたします。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 天然車えび専門 うすい山荘 TEL: 083-984-2426 URL: https://www.usuisansou.co.jp

このブログは、臼井家の家系の**二つの源流（武と智）と三つの統合（皇族・藤原一族・藩医）**の物語を通じて、「安寧を守る」という普遍的な価値をお客様に伝える。 【武と智の統合】飛鳥時代から1400年の時を超え、安寧の使命を継ぐ秋穂の臼井家。 📝 導入：千四百年の時を超えた使命 * 「うすい山荘」当主、臼井博隆です。私たちが守り継ぐこの家屋敷の裏には、飛鳥時代から1400年という時を超えて受け継がれてきた、壮大な物語があります。 * 私たちの家系は、単なる武士でも、単なる医師でもありません。 それは、**「国と人の安寧を守る」という、極めて独自の使命のために「力（武）」と「知恵（智）」**を統合した、特別な家系の歴史です。 * 今回は、私たちのルーツと、歴史的な統合の物語をご紹介します。 🏰 第1章：二つの偉大な源流 私たちの臼井家は、歴史的に異なる二つの系統から始まっています。 * ① 皇族を祖とする「武」の系統： * 源流は、第50代桓武天皇の皇統。その血脈は武士団・平氏へと繋がり、鎌倉時代に名門千葉氏から分かれて臼井氏（下総

明日より提供を開始する**「彩りコース」**は、ご来店されるお客様に、車えび料理の真髄を最も満足度の高い形で味わっていただくために考案されました。 素材の良さだけに頼らず、熟練の技でその旨味を極限まで引き出した、**「塩焼き」と「フライ」**という対極の傑作をぜひご賞味ください。 👑 【これぞ車えび専門店！うすい山荘】「彩りコース」を支える二大看板料理 「彩りコース」は、車えび専門の当山荘が誇る、最も人気が高く、最も技術が必要とされる二品をメインに据えています。 1. 🔥 譲れない一品：車えび 塩焼き — 「凝縮された甘みと香り」 活きの良い上質な車えびを厳選し、絶妙な焼き加減で仕上げる塩焼き。シンプルだからこそ、当山荘の素材へのこだわりと熟練の火入れ技術が試されます。 * 車えびの身の水分を失わず、プリッとした弾力と、口いっぱいに広がる濃厚で香ばしい甘みが特長です。 * 車えび専門ならではの、最高の状態の塩焼きを体感してください。 2. 🍤 食感の妙：車えびフライ — 「専門店が贈る、確かな満足感」 単なるエビフライとは一線を画します

臼井博隆様（うすい山荘2代目当主）の格言として、以下のような言葉が見受けられます。 これらもまた、当主様の強い意志や信念、感謝の念が込められた、言霊に通じるものと言えるでしょう。 ⛩️ 臼井博隆様（うすい山荘 当主）の格言に見られる「言霊」 ✴️「絶対に後ろを振り向くな。なにがあっても。」 ✴️困難があっても前を向き、邁進する強い決意を表す言葉です。 ✴️「毎日、ありがとう、感謝の言葉。」 ✴️日常の感謝を忘れない、謙虚で前向きな姿勢を表す言葉です。 また、うすい山荘様の歴史や理念に関する記述の中には、以下のような、家や料理に対する魂や想いを表現する言葉も見られます。 ✴️「無言」で料理を創るのは、言葉ではなく魂を込める、臼井家医学初代博雅(はくが)氏の魂との対話なのです。 この言葉は、臼井家の1300年以上の歴史と、天然車えび料理に懸ける情熱、そしてお客様や地域への感謝が込められた、臼井様独自の**「魂の言葉」**と言えるのではないでしょうか。

【最重要なお知らせ】 明日11月10日（月）は定休日です。 誠に恐れ入りますが、お電話でのご予約・お問い合わせは11日以降にお願いいたします。 🦐 最高の鮮度と当主の技を、在庫限りで。 * 私、当主・臼井博隆が捌く「おどり」をご提供できるのは、現在の在庫限りです。 この希少な最高の天然車えびの味、ぜひ、ご予約のお電話をお願いいたします。 * ご予約電話： 083-984-2426 * 定休日： 毎週月曜日 * 当主： 臼井博隆