いつもうすい山荘をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 ​誠に勝手ながら、明日5月7日（木）は、臨時休業とさせていただきます。 ​急なお知らせとなり、ご来店をご検討いただいていた皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。 ​なお、明後日以降のご予約やお問合せにつきましては、お電話にて承っております。 【お問合せ・ご予約】 電話：083-984-2426 ​またのご来店を、心よりお待ちしております。 ​うすい山荘

いつも「うすい山荘」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 つきましては、誠に勝手ながら下記日程を振替休日（代休）とさせていただきます。 ​【代休による店休日】 2026年5月7日（木） 木曜日のご来店を予定されていたお客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 今後とも「うすい山荘」をよろしくお願いいたします。 ​うすい山荘 当主　臼井 博隆

ゴールデンウィーク時期は、店内が非常に混み合うことが予想されます。 すでに満席となっている時間帯もございます。 ​ご来店の際は、ぜひ前もってのご予約をお願い致します。 ​皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。 ​【ご予約・お問い合わせ】 電話：083-984-2426 ​詳細については、うすい山荘の公式ホームページもあわせてご覧ください。

https://www.usuisansou.com/ ​ご好評をいただいております、 「車えび活き造り（おどり）」の200円引きサービス。 ​この度、5月6日まで継続することにいたしました。 ​明日からのゴールデンウィーク。 ​車えびの真髄を、確かめてください。 Tel ：083ー984ー2426

https://www.usuisansou.com/ ​明日からのゴールデンウィーク。 ​車えびの真髄を、確かめてください。 Tel ：083ー984ー2426

皆さま、こんにちは。 いよいよ連休に入りますね。 うすい山荘は、5月6日まで営業いたします。 通常は月曜日を定休日としておりますが、 **4月27日と5月4日は、定休日返上して、営業致します。** 混雑が予想されますので、**「お早めのご予約をお願い申し上げます。」** 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 **【お問い合わせ・ご予約】** ☎ **083-984-2426**

皆さま、こんにちは。 いよいよ連休に入りますね。 ​うすい山荘は、4月26日から 5月6日まで休まず営業いたします。 混雑が予想されますので、 「お早めのご予約をお願い申し上げます。」 ​皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 ​【お問い合わせ・ご予約】 ☎ 083-984-2426

連休が近づいてまいりました。 喧騒を離れ、当店でゆっくりと車えびを堪能しませんか。 混雑も予想されますので、 「おすすめは、事前のご予約です。」 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 「お問い合わせ・ご予約：083-984-2426」

5月10日（日）まで、休まず営業いたします。 車えびの深い味わいとともに、心休まるひとときをお過ごしください。 **【お問い合わせ・ご予約】** **電話：083-984-2426** **うすい山荘** （山口市秋穂）

いつも**うすい山荘**をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 通常、月曜日は定休日をいただいておりますが、来る**4月27日（月）は休まず営業いたします。 ** 休前のひとときを、ぜひ当店でゆったりとお過ごしください。 ### **【営業のご案内】** 日程：** 2026年4月27日（月） 場所：** 山口市 秋穂「うすい山荘」 皆様のご来店を、家族一同心よりお待ち申し上げております。 **うすい山荘 第59代当主**

「至高の車えび活き造り」 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 当館で54年長年、多くのお客様に愛され続けている看板料理、それが**「車えびの活き造り」**です。 ### ■ 店主・博隆が、ただひとりで。 当館の活き造りは、他ならぬ店主である私、博隆が、お客様お一人おひとりのために、ただひとりでお造りいたします。 鮮度を一切逃さぬよう、瞬時に捌き、美しく盛り付ける。 この一皿には、代々受け継いできた職人としての誇りと、お客様への感謝の念をすべて込めております。店主にしかできない、自慢のお造りです。 ### ■ 視覚と味覚で愉しむ、究極の一皿 特注の有田焼の器に並ぶ、透明に透き通った車えびのお刺身。 その美しさをまずは目で楽しみ、次に、車えび活きているからこその力強い歯ごたえと、口いっぱいに広がる濃厚な甘みを存分にご堪能ください。 博隆が責任を持って、最高の状態でお出しすることをお約束いたします。 > **【ご予約のお願い】** > 全室完全個室にて、ゆったりとお過ごしいただけます。 > 私が責任を持って一皿ずつ仕上げるため、お席には限りがございます。

## 定休日のお知らせ：4月・5月の営業スケジュール 日ごとに暖かくなり、春の訪れを感じる季節となりました。 いつも**うすい山荘**をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 4月および5月の定休日について、以下の通りお知らせいたします。 ### ■4月の定休日 4月は、**毎週月曜日**をお休みとさせていただきます。 * 4月13日（月） * 4月20日（月） * 4月27日（月） ### ■5月の定休日 5月は、連休期間の営業に伴い、定休日が変則的となります。 **5月4日（月・祝）は休まず営業いたします。** * 5月11日（月） * 5月18日（月） * 5月25日（月） ゴールデンウィーク期間中も、皆様のご来店を心よりお待ちしております。 初夏の風を感じる山口へ、ぜひ足をお運びください。 **うすい山荘** 店主敬白

自慢の「おどり」 車えびの本当の美味しさを、ぜひその目と舌でご堪能ください。 通常価格より200円引きにてご奉仕いたします。 車えび料理専門 うすい山荘 ご予約：083-984-2426（完全個室）

ご予定がお決まりのお客様は、ぜひお早めにお電話にて空き状況をご確認ください。 ​■ ご予約・お問い合わせ ​うすい山荘 電話番号：083-984-2426 皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。 ​うすい山荘 当主 臼井博隆

皆さま、こんにちは。 うすい山荘でございます。 ​いよいよ明日から4月9日を迎えます。 「連休前だからまだ大丈夫だろう」とお考えの方も多いかと存じますが、明日以降、すでにご予約が重なっている日がございます。 ​ご予定がお決まりのお客様は、ぜひお早めにお電話にて空き状況をご確認ください。 ​■ ご予約・お問い合わせ ​うすい山荘 電話番号：083-984-2426 皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。 ​うすい山荘 当主 臼井博隆

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 4月の定休日についてお知らせいたします。 【4月の定休日】 * 4月 6日（月） * 4月13日（月） * 4月20日（月） * 4月27日（月） 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 2026年3月30日 うすい山荘　臼井家、五十九代目当主 臼井 博隆

山口市秋穂、うすい山荘です。 ​店主の格言 「絶対に後ろを振り向くな。なにがあっても。」 ｢毎日、ありがとう、感謝の言葉。｣ ​一尾一尾、魂を込めて。 明日も朝一番からお待ちしております。 ​第五十九代、臼井家当主　臼井博隆

ご好評をいただいております「車えび活き造り（おどり）」の200円引きサービスですが、この度、継続することにいたしました。 【サービス内容】 * 特典：通常価格より、２００円引き * 期間：（継続いたします） 皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。 【ご予約・お問い合わせ】 電話：083-984-2426

いつもありがとうございます、うすい山荘です。 現在ご好評いただいている「活き車えびのお造り（おどり）」200円引きサービス、 期間を設けずそのまま継続することにいたしました。 【ご予約のお願い】 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 ご予約専用：083-984-2426

皆さま、いつもありがとうございます。 うすい山荘で今、もっとも熱いご支持をいただいているのが、あの弾ける生命力を味わう**「活き車えびのお造り（おどり）」**です。 本来は3月22日（日）までの期間限定を予定しておりましたが、 「もう一度食べたい！」 「まだ食べていないから、ぜひ食べたい！」 という皆さまからの熱いお声が、私たちの元へ次々と届きました。 その想いにお応えし、この度、200円引きのまま「期間を設けず継続」することを決断いたしました！ うすい山荘が自信を持ってお届けする、あの格別の甘みと感動を、これからも変わらず皆さまに楽しんでいただければ幸いです。 【ご予約のお願い】 連日、大変多くのお問い合わせをいただいております。 当日は満席でお席をご用意できない場合もございますので、 大切なお時間を確実にお過ごしいただくためにも、できれば事前にお電話にてご予約をいただけますでしょうか。 皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。 ご予約専用：083-984-2426