飛鳥時代7世紀から、うすい山荘へ

うすい山荘の物語：飛鳥時代からの1400年の道

​私たちの料理には、飛鳥時代652年からの1400年の真実の輝きが宿っています。

​萩藩毛利の武士1600年代としての清い心と、秋穂臼井家医学1623年代として命を尊ぶ光。

​その二つの魂が、この「うすい山荘」で一つとなりました。これが

うすい山荘の始まりなのです。