【車えびを“全部”味わい尽くす、至福の昼下がり】

今日はお昼から、車えびの魅力を余すところなく楽しむ組み合わせをご紹介します。

当店自慢の「彩りコース」に、贅沢にも「おどり（活き造り）」をプラス。

ぴちぴちと跳ねるような鮮度の刺身から始まり、香ばしい塩焼き、サクッとしたフライまで、まさに車えび尽くしのひとときです。

1. おどり（車えび活き造り）

まずは、活きの良さをダイレクトに味わう一皿から。

* 特徴: プリプリとした弾力と、噛むほどに広がる上品な甘み。

* お楽しみ: 刺身でいただいた後の「頭」は、塩焼きや唐揚げにすることで、香ばしさと味噌の濃厚な味わいまで余さず堪能できます。

2. 彩りコース（主な内容）

目でも舌でも楽しめる、バランスの取れた御膳です。

* 車えびの塩焼き: 殻の香ばしさと、ふっくらとした身の旨みが凝縮。

* 車えびのフライ: サクサクの衣の中に閉じ込められた、ジューシーなえびの食感。

* 季節の小鉢: 地元の旬の食材を活かした、彩り豊かな副菜。

* ご飯・汁物: 磯の香りが漂うお味噌汁など、デザート

お食事を締めくくる一式。

> 「全部の車えびが食べたい」というお客様の願いを叶える、当主も太鼓判の組み合わせ。

うすい山荘、

電話083ー984ー2426