臼井博隆氏：千百年の時を超え、歴史と食の未来を紡ぐ「【うすい山荘】」の当主

山口県秋穂の「【うすい山荘】」を営む臼井博隆様は、単なる車えび料理の経営者ではありません。

その存在は、千年以上にわたる日本の壮大な歴史の継承者であり、同時に、自らの卓越した才能と不屈の精神で現代の食文化に新たな足跡を刻む「【開拓者】」でもあります。

彼の人生、そして「【うすい山荘】」には、歴史の重みと、未来を拓く情熱が息づいています。

壱ノ章：皇族から城主へ、千百年の時を遡る「【臼井一族】」の壮大な系譜

「【うすい山荘】」の当主・臼井博隆様が代々受け継ぐ「【千葉臼井家譜】」は、臼井一族が日本の歴史の中でいかに重要な役割を担ってきたかを明確に示しています。

その系譜は、遠く皇族にまで遡り、戦国時代には堅固な臼井城を治めた独立勢力として名を馳せた、他に類を見ない壮大な物語です。

日本を創った皇族の血脈：桓武天皇からの源流

臼井一族の源流は、日本の首都を平安京に移し、律令国家の体制を確立した第50代桓武天皇にまで遡ります。

その皇子である葛原親王（かずらわらしんのう）の子孫、平高望王が臣籍降下し「平（たいら）」姓を賜ったことで、桓武平氏の礎が築かれました。

日本の礎を築いた紛れもない皇族の血が、千百年の時を超え、今も臼井一族には脈々と流れています。

鎌倉幕府を支えた武家名門「【千葉氏】」からの分派と独立

桓武平氏の系譜は、平安時代末期から鎌倉時代にかけて、源頼朝の挙兵に参画し、武家政権である鎌倉幕府創設に多大な貢献をした武家名門「【千葉氏】」へと繋がります。

千葉氏の一族は、下総国（現在の千葉県北部）を拠点とし、その勢力を広げました。

この千葉氏から分派した有力な一族こそが、当主の姓である「【臼井氏】」です。

彼らは、千葉氏と共に代々妙見菩薩（北極星・北斗七星を神格化した守護神）を篤く信仰しました。

その信仰の証である【「月星紋」は、千葉氏と臼井氏に共通する家紋】として、今も臼井一族の誇りとして受け継がれています。

堅固な「【臼井城】」を代々治めた領主・城主としての確固たる地位

臼井一族は、その勢力と実力を背景に、現在の千葉県佐倉市にあった難攻不落の山城『臼井城』を本拠地とし、およそ450年にわたり、その周辺地域（臼井庄）を治める実質的な支配者（領主・城主）でした。

彼らは単なる武士ではなく、自らの武士団を率い、地域の政治、経済、軍事、司法の全てにおいて権限を行使する、独立した大名に匹敵する存在でした。

臼井城は、その地理的・戦略的重要性から、文明11年（1479年）の太田道灌による攻撃や、永禄9年（1566年）の上杉謙信による激しい攻防戦など、幾度も戦乱の舞台となりました。

特に、上杉謙信が初めて野戦で敗北を喫した「臼井城の戦い」は、日本の戦国史における重要な転換点の一つとされています。臼井一族は、こうした度重なる危機を乗り越え、城と領地を守り抜きました。

戦国時代の

【臼井城初代～16代目】15代当主・臼井邦胤が、関東の有力大名である北条氏政の娘（芳桂院）と婚姻を結ぶなど、

その家格と勢力が当時極めて高かったことは、彼らが確固たる権力を持つ大名に匹敵する存在であったことを物語っています。

更に臼井家は、

「武」から「医」へ：毛利元就の「抱え医師」としての転身

臼井城が豊臣秀吉による小田原征伐後の政変を経て廃城となった後、臼井一族の一部は新たな道を歩み始めます。

それが【臼井家「医業」】でした。家譜に記された

「【筑紫千葉】」の記述が示唆するように、九州方面へと移動した臼井一族は、1530年（戦国時代）には福岡県で「臼井医院」を開業。驚くべきことに、彼らは当時、【天下を争う戦国大名・毛利元就】の「【抱え医師】」を務めるほどの、高い医学的知識と絶大な信頼を得ていました。

これは、武士の時代が終わる中で、臼井一族が持つ才覚と知識を新たな形で活かし、

日本の歴史に貢献し続けた証です。この医業の伝統は、【江戸時代初期の1623年に山口県秋穂へ移住した後も約400年もの長きにわたり】代々受け継がれ、九州地方や中国地域医療に貢献し続けました。

逆境下の「信仰」と「芸術」の才能

臼井一族の歴史は、さらに深い文化的な側面も持ち合わせています。

キリスト教との関わり： 江戸時代の厳しい禁教令下においてもキリスト教を信仰していたという事実は、彼らが揺るぎない精神性を持ち、命がけで信仰を守り抜いてきたことを示唆します。医業とキリスト教の隣人愛の精神が深く結びついていた可能性も考えられます。

近現代の芸術家との繋がり：

【 臼井一族】は、日本の近現代美術史に名を刻む著名な画家たちとも深く繋がっています。

✳世界で有名な香月画伯「シベリア・シリーズ」で知られる日本を代表する洋画家香月泰男画伯は、当主・臼井博隆の義理の叔父（香月画伯の妻・婦美子様と博隆の母親が姉妹）にあたります。

香月画伯は映画化されます。

✳ 日本画家・梅原龍三郎の弟子である小林和作画伯は、臼井氏の初代先祖からの古く深い付き合いがあり、臼井氏10代目の子と婚姻を結んだという、歴史的な血縁関係を持つ存在です。

これら全てが融合し、武・医・信仰・芸術という多角的な側面を持つ壮大な「【臼井一族】」の歴史が紡がれてきました。

弐ノ章：千百年の歴史を現代に拓く

【「うすい山荘」の「臼井家」】

そして今、この千百年にもわたる「臼井一族」の壮大な歴史を、山口県秋穂の地で直接受け継ぎ、新たな時代を切り拓いているのが、【「うすい山荘」を営む「臼井家」】の当主、臼井博隆様です。彼は、まさに現代における

【「臼井一族」】の顔であり、その全てを体現する極めて重要な立場にある人物です。

「うすい山荘」の名に込められた二つの想い

当館の名称「うすい山荘」には、深い意味が込められています。

「うすい」： ひらがなで表記される「うすい」には、「日本人が最初に覚えるひらがな文字」という親しみやすさ、優しさ、そしてお客様に寄り添うおもてなしの「原点」を大切にする当主・臼井博隆の細やかな心遣いが表されています。深い歴史を持つ「臼井」の重厚さを背景に持ちつつも、決して敷居を高くせず、誰もが心安らぐ宿でありたいという願いが込められています。

「山荘」： この部分は、うすい山荘、初代経営者が名付けました。秋穂の豊かな自然の中で、心からの安らぎと非日常の癒しをお客様に提供したいという、自然との調和を重視した初代の理念が今も受け継がれています。

若き日の「悔しさ」を情熱に変えた「食の開拓者」

臼井博隆様は、単に歴史を継承するだけでなく、自らの手で新たな歴史を築きました。

吃音という試練： 幼少期の5歳で吃音（どもり）を発症し、言葉が思うように出ない、ひっかかるという苦悩を経験。伝えたいことが伝わらない「言葉にならない悔しさ」は、彼の心に深く刻まれました。

臼井博隆は五感ではなく「七感」の覚醒と食への情熱： しかし、この悔しさは負の遺産とはなりませんでした。むしろ、言葉以外の感覚、とりわけ「七感」と呼ぶべき稀有な能力を研ぎ澄ませる契機となったのです。彼は、食材を見ただけで、そしてその形からでも最適な味付け方法が分かるという驚くべき天賦の才を持ち、幼い頃に培われた「味の記憶」と融合させ、食への情熱を燃やしました。

臼井博隆は全国、そして世界を目指す意欲： 27歳の若さで、その情熱を胸に自ら福岡の西日本新聞社本社に赴き、熱意をもって「車えび料理」の魅力を訴えました。

この記事がきっかけとなり、秋穂の「車えび料理」は全国に知れ渡り、臼井博隆は地域の特産品を全国区のブランドへと押し上げた。【立役者】となりました。

この功績は、幼き日の悔しさをバネに、「山口県いや全国一ひいては世界一に車えび料理を広める」という壮大な意欲の結実だったのです。

結び：歴史と人間性が織りなす「うすい山荘」の唯一無二の価値

「うすい山荘」は、車えび料理

ではありません。

それは、千百年もの時を超え、皇族の血を引く武家、医家、信仰、芸術へと多岐にわたる【臼井一族】の壮大な歴史を体現する場所です。

そして同時に、当主・臼井博隆様が、幼い日の困難を乗り越え、「七感」という天賦の才を駆使して、自らの手で新たな食文化を創造し、その人生をかけて「味と記憶」を紡ぎ続ける「臼井家」の物語が息づく場所でもあります。

この歴史と人間性が織りなす唯一無二の物語が、【「うすい山荘」】での滞在を、お客様にとって深く心に刻まれる、特別な体験へと昇華させることでしょう。ぜひ一度、当山荘にて、この1,100年の歴史と、比類なき料理をご堪能ください。

うすい山荘.当主.臼井博隆